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蛋月烧月饼的制作方法

发布时间:09-26 15:35:39 分类:[烘焙资讯]

蛋月烧是源自于一种台式甜点,与国内月饼的制作方法结合而成的一种新型月饼。今天我们就来看一下“蛋月烧月饼”的制作方法。月饼皮:鸡蛋2个(蛋液约110克)糖50克玉米油80克蜂蜜30克中筋粉260克无铝泡打粉4克小苏打1克月饼馅:420克(无所谓啥馅料)...

欧包是什么?和面包有什么区别

发布时间:07-22 11:58:50 分类:[烘焙资讯]

欧包,是指软欧包,指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包,例如法棍,外脆内韧,是很多欧洲家庭每天必吃的食物,例如法国、西班牙等国家。在欧洲地区,并没有软欧包的说法,只有硬欧包。虽然,面包发源于古埃及,但兴盛于欧洲。在欧洲的面包是有自己的生产标准的,真正的欧包是无蛋无油低糖,民众可以根据自己的爱好,添加一些高纤维质的食材,成为各种裸麦、全麦等各种类型欧式面包。相对来说,欧式面包都比较大......

这几款过节必备的小零食,在家就能做,不需要烤箱,做法简单

发布时间:05-19 14:11:56 分类:[烘焙资讯]

第1道 牛轧饼干这道饼干吃的时候可以拉出长长的丝,口感酥脆软甜,小朋友更是喜欢一边吃一边拉着长丝玩。具体制作方法:第一步:准备棉花糖160克、饼干300克、黄油50克、奶粉30克、芒果粉20克。第二步:把芒果粉、奶粉混合均匀,有颗粒的要用勺子压散。第三步:黄油放入小奶锅里,小火加热至融化。第四步:加棉花糖,边加热边搅拌。第五步:棉花糖完全融化后,倒入奶粉和芒果粉,用刮刀快速搅拌到看不见干粉,关火。第六步:熬好的......

西点培训的三个核心问题:收入、时间、去哪学

发布时间:03-04 14:05:06 分类:[烘焙资讯]

很多人都想掌握一门手艺,比如制作西点的技巧,毕竟西点目前在国内市场还是非常受欢迎的,既可以在面包店、蛋糕店工作,也有可能到星级酒店工作。总体上来说,工作不是很累,也比较的有艺术性。但相信很多的还是会问,进行临沂西点培训后,工作的收入高不高? 需要学多久,在哪里可以学?进行西点培训后,工作的收入高不高?当然不能一句话说做西点就是非常赚钱或者不赚钱,工作类型不同,对应的收入水平也会有很大的差别。如果是自......