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临沂蛋糕培训介绍三种蛋糕装饰基础方法

发布时间:01-05 15:03:55 分类:[媒体报道]

蛋糕装饰得越精致漂亮,那么吸引力也是越高的,相对来说顾客的购买率也是越高的,那么现在蛋糕店都是怎么去装饰蛋糕的呢,每个人都有不同的思想,在装饰蛋糕的时候都会有自己独特的一套方法,但是我们会有3种基础的装饰方法。(一)惠尔通法,这种方法在装饰蛋糕时采用的是奶油糖霜而并不是蛋白糖霜,其实相比于蛋白糖霜,奶油糖霜会更有味道,也不会有蛋白糖霜那样细致,因此在需要拉细线的时候会比较困难的,但是蛋糕装饰惠尔通法......

临沂蛋糕培训教你延长蛋糕的保鲜期

发布时间:12-17 15:10:42 分类:[媒体报道]

在蛋糕店经营过程中人们往往会面临很多的问题,但是有一个问题一直持续被店主和消费者们关注着,就是如何使产品在健康的前提下进行保鲜,这不仅是一个技术性的问题,也更是大家最关注的问题。尤其是对于制作成本较高的蛋糕类产品,保鲜更是越显得重要起来今天汉密哈顿就与大家一起来分享保鲜的绝招吧!首先在制作蛋糕的过程中我们最好使用纯净水冷打面,这样就可以有效的延长保鲜期。对于防腐和保鲜,这是两种不同的概念,防腐只是......

奶油的使用方法和存放

发布时间:11-23 15:38:52 分类:[媒体报道]

奶油大家都不陌生,是做蛋糕必备的原料。我们在吃早餐时也常常会往面包片上抹上一些奶油,这样做会使面包的口感更好,奶油独特浓郁的香气也吸引人们为它着迷。我们在逛超市时,看到打折常常会多买一些奶油,有些人会使用冷藏的方式保存,虽然能降低变质的风险但是取回因此破坏了奶油的口感。你知道吃不完的奶油该如何保存才最合适吗?其实大家常常会忽略一个问题,奶油的香味与口感需要融化才能并发出来,如果是冷藏过的奶油,则很......

糕点店如何做到最大化盈利

发布时间:11-09 16:30:38 分类:[媒体报道]

据统计,21世纪社会竞争力越来越大,很快又到了一年一度的毕业季,很多大学生面临着找工作难的问题,所有的人都希望自己能找到一份工作,有一番属于自己的事业,但是,有些事并不是像我们想的那么美好,其中有一部分人选择了开糕点店,因为现在人们对吃的越来越重视了,要吃的健康。菜,要吃“绿色”的,包括甜品都要吃有营养的,低糖的,所以,现在很多的种类的食品店都相继出现。比如烘焙糕点店。糕点店几乎我们随处可见,各种面......