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蛋糕培训分享需要注意的蛋糕制作要点

发布时间:10-26 17:28:03 分类:[媒体报道]

如果你要开蛋糕店,那么对于蛋糕制作步骤就必须非常熟悉,今天蛋糕培训就跟大家聊聊容易被大家忽略的蛋糕制作技术要点。在蛋糕制作的过程中,面粉是决定蛋糕质量的,要是你想你的蛋糕松软一点,好看一点,建议你面粉选择低筋粉,在没有低筋粉的情况下,可以用中或高筋粉混合适量玉米粉配制用来暂时代替低筋粉。用来烘焙蛋糕的温度是决定在你制作的蛋糕中混合物含有多少的,一般情况下如果含有的混合物越多,温度所需就越低,反之则......

面包西点培训对面包保质期的说明

发布时间:10-19 17:19:16 分类:[媒体报道]

每种烘焙食品都会有保质期的,但是这个保质期并不是由国家去规定的,而产品不同的成分、储藏方式、温度等的条件都会令到面包的保质期有所不同,在面包加盟行业产品的品种也会更多,保质期也会分得更多,所以今天面包西点培训就跟大家聊聊关于保质期的事情。在现今各大的面包店产品中基本都是国内制作的面包,不过还是有的店里会销售进口的面包,而这些面包的保质期可以达到几个月甚至一年,为什么?因为添加了防腐剂,如果不添加是......

麦香园蛋糕培训分享几个烘焙的常识

发布时间:10-14 16:50:31 分类:[媒体报道]

要想真正的把烘焙这门艺术学会是一件不容易的事情,尤其要注意的事情不少,要记的东西也是不少,要了解烘焙设备的性能用法保养,要知道烘焙原料的使用等等,因此今天蛋糕培训就来和大家谈谈几个关于烘焙方面的常识。1、要读懂配方开始烘焙之前的第一个步骤就是看配方,要读懂理解了所有的步骤之后才会开始制作产品,这样就会减低你出错的概率,不然一边看配方一边制作产品的话失败的机会就会高很多了。2、要了解烘焙设备烤箱的使用......

西点蛋糕培训教你存放糕点的技巧

发布时间:09-28 16:51:09 分类:[媒体报道]

糕点是人们最爱吃的零食之一,餐前饭后可以给我们带来很多美味享受。因为糕点制作程序繁琐,因此到糕点店购买成品糕点是很便捷的。但是同时有个问题,如果糕点吃不完该怎样处置才好呢,扔了,可惜,那么该怎么存放就成了一个问题了。所以今天西点蛋糕培训就来说说其中的一个技巧。其实糕点的存放就是要注意:一、卫生;二、保持原味;不过由于糕点是富含油脂和糖分,糖分具有吸水性,因此糕点的存放要特别注意防潮,防晒,保持通风......