如何制作上好的披萨
发布时间：02-28 16:05:31 分类：[新闻资讯]★上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。 ★饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。 ★纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。 ★匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。 所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质......
常见的蛋糕有哪些种类
发布时间：02-11 16:44:18 分类：[新闻资讯]1、戚风类它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。2、乳沫类是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。3、水果类利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯。一般情......
面包的主要营养成分
发布时间：09-23 17:15:00 分类：[新闻资讯]通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。也是我们经常使用的食物。世界上还有许多特殊种类的面包，那么，面包的主要营养成分有哪些呢？就请继续往下阅读吧！一、面包的主要营养成分面包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却......
蛋糕店开店资金_流程_选址与装修技巧
发布时间：08-05 15:51:19 分类：[新闻资讯]西点开店资金 以普通的市级城市来说,学好西点技术开店创业我们分为两种形式: 第一种是资金较小,则考虑做西点摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做西点摊这种形式的话,一半西点开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金. 第二种是资金比较大,考虑做西点店的.直接开西点店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆......
